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2009年 05月 05日 ( 1 )

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今日は「こどもの日」子供の頃に抱いていた夢、思いだしますね(^^)
夢といえば…
昨日ご紹介した美瑛のレストラン「アスペルジュ」には夢を追う若きシェフが頑張っています。
彼と初めて会ったのは15年来通っているレストラン「リヴィエール」でした。

彼は18歳、調理専門学校の学生であり、レストランの厨房で見習いさんとして働いていました。
勿論初めは調理はさせてもらえず、サービス担当、当初からとっても素敵な笑顔で迎えてくれていました。

年数を重ねて厨房に入り、更にはデザートも担当するほどまでに
シェフの元を離れ現在の「アスペルジュ」に移り、またまたサービスを経て今では厨房で忙しく調理しています。

彼の夢は自分のお店を持つこと
2・3年後にはフランスに渡る計画も立てているそうです。

彼の両手は火傷だらけ(>_<)
修行の厳しさが伺えます。
「夢」を持ち、進み続ける彼は輝いています。
きっと叶う、そう信じています。
だってあの笑顔の持ち主ですものね☆☆☆

余談ですが、実は先日「彼女が出来ました(^^)」と嬉しそうに報告してくれました…可愛い♪♪♪


byスタイリッシュウォーク&ボディメイクMICHIYO
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by rei-duke | 2009-05-05 19:36 | 気になる出来事